Được biết, 5 bệnh nhân gồm hai vợ chồng và 3 người bạn.
Vợ chồng bệnh nhân H.M.C (36 tuổi) và N.Đ.H.0 (36 tuổi) cùng ngụ tại Nha Trang (Khánh Hoà). Người chồng có tiền sử tăng huyết áp còn người vợ khoẻ mạnh, đang mang thai 19 tuần.
Bệnh sử ghi nhận, trưa ngày 19/7, hai vợ chồng cùng ăn pate Minh Chay. Đến khoảng 9h ngày hôm sau, người chồng đột ngột buồn nôn, nôn ói, chóng mặt, mờ mắt, nuốt khó, sụp mi mắt, không sốt.
Người này được đưa đến Bệnh viện Khánh Hòa cấp cứu, sau 4 ngày điều trị thì tình trạng bệnh nặng hơn nên được chuyển đến Bệnh viện Chợ Rẫy vào ngày 24/7.
Ngày 21/7, người vợ cũng có biểu hiện buồn nôn, nôn ói và mệt mỏi. Đến ngày 24/7 thì mờ mắt, sụp mi mắt, nuốt khó, nói khó. Ngay lập tức, bệnh nhân được chuyển đến Bệnh viện Chợ Rẫy để điều trị.
Đến ngày 27/7, hai vợ chồng ngày càng khó thở, suy hô hấp nên phải đặt nội khí quản, thở máy.
Chẩn đoán thời điểm này, theo dõi ngộ độc botulinum nghi do ăn pate chay đóng hộp bị nhiễm khuẩn.
Sản phẩm phát hiện chứa vi khuẩn gây ngộ độc
Tiếp đó, 3 bệnh nhân cũng gặp tình trạng tương tự là một nhóm bạn, 2 người ở Đồng Nai và 1 người ở Bà Rịa - Vũng Tàu. Ba bệnh nhân đều là nam, gồm N.T.T. (20 tuổi), N.T.N.T. (24 tuổi) và T.T.G. (26 tuổi).
Ba người cùng nhau ăn pate Minh Chay ngày 24/7/2020. Sau đó, ngày 25/7, bệnh nhân N.T.T. đột ngột nôn ói, đau thượng vị, không sốt. Ngày 27/7 nhập BV Đồng Nai.
Ngày 26/7, bệnh nhân T.T.G. cũng đột ngột nôn ói, mệt mỏi không sốt, ngày 28/7 nhập BV Đồng Nai. Cùng ngày, bệnh nhân N.T.N.T. đột ngột nôn ói, đau họng, nói khó, sốt 1 cơn, ngày 27/7 nhập BV Bà Rịa.
Tại Bệnh viện địa phương, cả ba bệnh nhân đều xuất hiện triệu chứng nói khó, sụp mi mắt, khó nuốt, khó thở, yếu tứ chi với sức cơ từ 2/5 đến 3/5.
Sau đó, các bệnh nhân được chuyển Bệnh viện Chợ Rẫy để điều trị. Hiện tại, các bệnh nhân đều tỉnh, không sốt, sụp mi hoàn toàn, suy hô hấp và phải thở máy.
Theo kết quả kiểm nghiệm ban đầu của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), một số sản phẩm “Pate Minh Chay” của các lô khác nhau có chứa vi khuẩn Clostridium botulinum typ B.
Đây là vi khuẩn kị khí tuyệt đối, sinh bào tử; độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum có độc lực rất mạnh, ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe, kéo dài và dễ tử vong.
Mai Anh (tổng hợp)
